La pâte d’amande fraîchement broyée est une fondation pour soutenir une pâte de noisette au chocolat au lait qui renferme des écorces d’oranges confites.
Plongés dans un bain de sucre pendant 24h pour donner un scintillant aspect, ils ont l’avantage de pouvoir voyager de Paris à Tokyo sans craindre la chaleur pour enthousiasmer les palets des plus fins gourmets.
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